蒸发设备是通过加热使溶液浓缩或从溶液中析出晶粒的设备。蒸气消耗量计算的原理是能量守恒定律,具体方法是热量衡算。

蒸发设备加热蒸汽消耗量的计算
设:D表示蒸发设备加热蒸气消耗量,kg/s;H表示蒸发设备加热蒸气的比焓,J/kg;T表示
蒸发设备加热蒸气的温度,℃;h表示二次蒸气的比焓,J/kg;T'表示二次蒸气的温度,℃,θ表示冷凝水温度,℃;t。表示原料液温度,℃;C表示原料液比热,J/kg.K;Cw表示水的比热,J/kg.K;t表示浓缩液温度,℃;Q'表示蒸发器的热损失,J/s。
则有:
进入蒸发器的热DH+DCt(J/s);
离开蒸发器的热:
DCwθ+(SC-WCw)t+Wh+Q'(J/s)。